Watsons Bay, Hayman’s Gin večeře a moje oblíbená vražda Sydney

Co to byl divoký a nádherný týden. Toto vydání IG máme všechny druhy: Sunny procházky podél pobřeží Sydney, večery naplněné ginem s lihovary 5. generace, návštěvníky Interstate, Flatatics Murder, doutníky, bary a pizzy!

Miluji takové týdny; Když nikdy nevíte, co se blíží dál. Doufáme, že vás toto ig ed udržuje tak pobavené, jak nás má, a brzy si znovu povídáme.

Na zdraví

Jim & Christina x

S zahříváním počasí jsme se dnes rozhodli podniknout výlet do Watsons Bay na přístavu Sydney. Voda v zátoce je naprosto ohromující – i když si myslím, že je stále příliš chladno, než aby plavala navzdory slunci.

Výhledy z jižní hlavy přes přístav a na západ směrem k Sydney City jsou ohromující. Malý park je populární piknikový spot a je ideální pro prohlížení ohňostrojů NYE – i když se to docela zabalí.

Trochu dále od parku jsou útesy, které se dívají na Pacifik. Paní Romance se obvykle nelíbí přiblížit se k okraji útesů, ale vždycky bude brát věci o něco dále na fotografii OP!

Maják Hornby na jižním vchodu do přístavu Port Jackson a Sydney je tak roztomilý. Byl to třetí maják, který měl být postaven v Novém Jižním Walesu a stál zde od roku 1858.

Tento bod je oblíbeným místem pro velryby, které sledují zimu a také pro vidění východu slunce.

Na naší procházce zpět do Watsons Bay, oběda a trajektového domu jsem na fotografii na fotografii. Milujte výhledy z pobřeží zde dolů z trasy South Head Heritage Trail a Camp Cove.

Samotná Camp Cove je krásná chráněná pláž oblíbená u místních obyvatel. Existují některé, které jsou dostatečně statečné, aby čelily chladné pramenité vodě. Myslím, že se budu držet pohledu z pevného země!

Zpátky v Circular Quay dorazila Rally for Marnage rovnost z radnice. Milujte banner této dívky!

Máme všechno zkřížené, že tento pobuřující hlasování způsobuje, že vláda vidí, jak hloupý je zákon. A proč dokonce musí existovat tento průzkum, který stojí tolik peněz na běh, když vláda potřebuje mít odvahu, aby se rozhodla sama.

Snažíme se nezapojit politiku do věcí, o kterých zde mluvíme na našem webu; Nemyslím si, že je to správná platforma. Tento problém s rovností manželství se však musí opravdu změnit. Tady je většina ano a vláda, která bude podle toho jednat.

Dnes večer paní Romance a já jdeme naše samostatné způsoby! V tomto velmi skvělém londýnském taxíku se na večer ginu poskakuji, zatímco je na živém podcastu s naším přítelem Carly od Smaggle a Crochet Coach.

Pokud jste v Sydney, pravděpodobně jste nedávno viděli několik z těchto černých kabin. London Taxis au je relativně nová taxikárna, která má několik stovek těchto kabin již zde a brzy se dostane na ulice brzy.

Na této nové značce je na této nové značce jen málo věcí – kromě nostalgie, jak se dostat do staré staré londýnské kabiny. Tyto automobily se hodí 5 lidí, jsou mnohem prostornější než běžné kabiny a mají zabijáky otáčení kruhů, ideální pro vystoupení z těsných prostor.

Můžete si je také rezervovat mnoha různými způsoby. Můžete projít jejich vlastní rezervační web nebo s touto novou aplikací pro taxi Rydo, nebo je můžete zavolat na ulici jako normální taxi. Rovněž provozují stejné sazby jako jiné taxíky – nejsou dražší, což jsem si myslel, že jsou.

Stojí za to se odhlásit – zejména pokud potřebujete přizpůsobit 5 lidí.

Nyní na hlavní událost: Jsem ve Woollahře v hotelu Lord Dudley – hospoda, která je asi stejně angličtina jako londýnské taxi, které mě sem přivedlo – abych prozkoumal oblast Haymanova ginu – další anglická ikona.

Budu ochutnat 5 různých ginů z Haymanova dnes večer – ale myslím, že tohle bude moje oblíbená: rodinná rezerva je mírně dubová, což dává ginu lehce krémovou chuť a texturu a lehce zlatou barvu.

Dnes večer je zahájením večírku nové akce, která se bude konat po celý říjen 17 s názvem Hayman’s Supper Club zde v Dudley.

Zde je to, co je v nabídce:
25 $ za entrée a koktejl
40 $ za hlavní a koktejl
60 $ za entrée, hlavní a 2 koktejly

Dnes večer však věci začínají ochutnávkou ginu s Haymanovým Ginovým vlastním Jamesem Haymanem-mistrovským lihovarem 5. generace a jehož velký dědeček začal značku. Díky tomu je Hayman nejdelší rodinnou lihovar v Anglii.

Když se před námi procházíme různými giny stanovenými, James nás vezme historií a procesem každého nápoje. Po celou cestu odkud starý Tom Gin získává své jméno, proč je námořní síla Gin vždy přes 57%ABV.

Je to fascinující (a chutný) způsob, jak strávit večer, a místnost nahoře tady u lorda Dudley je ohromující.

Po ochutnávce ginu se přesuneme dolů do zahrady Dudley’s Garden, kde se bude konat také Hayman’s Supper Club.

Tato místnost má mnohem více australského pocituTh pískovcové stěny a zeleň. Těším se na vyzkoušení jídla a koktejlů. Mimochodem koktejly jsou vyrobeny z Haymanových ginů a pod dohledem významného Mike Enright – majitele nejlepšího Gin Bar The Barbershop Sydney. Jaký milý chlap.

První jídlo, které vyšlo, je a vstup z uzdraveného lososa s crème fraiche, černými hrozny, jahodami a opečenými brioškami, což je vynikající.

Také se musíme vyzkoušet vepřové, telecí a pistáciové teriny s okurky – také chutné. Spárovaný koktejl s tímto pokrmem je Negroni pomocí Haymanova klasického ginu, což je vynikající.

James však dříve diskutoval, že Hayman’s Sloe Gin dělá také skvělý Negroni … Myslím, že cítím nový koktejlový recept a nějaké experimentování přicházející. Sledujte tento prostor!

Toto je můj preferovaný koktejl od dnešního večera: Hayman’s Středomoří Spritz. Stipce tymiánu vytáhne sladkost ze starého Toma Gina a horečky středomořského toniku, aby věci dokonale vyvážily.

Tento koktejl je spárován s některým smaženým pískem, který netrvá dostatečně dlouho na fotografii!

Příchod s kusem de odpor: Morrool Creek jehněčí rump na posteli rozdrceného hrášku a bohaté omáčky. To je naprosto neuvěřitelné – a spárované s Haymanovým sloilem Gin a Lime Tonic.

Nakonec dokončit jídlo (a mě), sýrovou desku! Byl to nádherný večer – i když paní Romance není tu, aby se připojila (mimochodem její ztráta).

Pokud je tento večer dokonce nejmenší náznak toho, jaký bude Hayman’s Supper Club, budu pravidelně po celý říjen k lordu Dudleymu pravidelně.

Zatímco usrkávám lahodné giny ze staré země, paní Romance a Carly jsou na druhém konci města v Circular Quay, když před jejich show dostanou pár nápojů.

Jsou v Hacienda Sydney, velmi cool bar s Miami/kubánskou vibrací. Tento bar je součástí hotelu Pullman s výhledem na kruhový nábřeží a má některé z nejúžasnějších výhledů na Harbour Bridge.

Je to perfektní prostředí pro sklenici vína nebo margaritu před show v opeře – což je dnes večer přesně plán.

Paní Romance a Carly jsou v Sydney Live Showof The Podcast Series moje oblíbená vražda. Sledovali Gruzii a Karen prostřednictvím svých vysílání příběhů o skutečných zločinech a psychopacích věky – Carly dokonce šla na jednu z Melbourne show dříve v měsíci.

Carly přiletěla, aby s námi zůstala konkrétně, aby tu mohla být dnes večer.

Jsou to velcí fanoušci … Jen doufám, že paní Romance nepoužívá tuto show jako výzkum pro praktičtější aplikaci!

Po představení jsou paní Romance a Carly tak nadšená, že se dostanou do zákulisí, aby se setkali s Karen (vpravo) a Gruzii (vlevo). Carly dokonce dobře využila své háčkovací dovednosti a „pletena“ (za to mě nenávidí) malé postavy mých oblíbených vraždových dám pro ně.

Později, když se vrátím domů, paní R a Carly nemohou přestat mluvit o tom, jak se s nimi setkat, a také o tom, jak nějak skončili v přední části fronty, aby se setkali s Gruzií a Karen. Jak jsem řekl: mají velcí fanoušky.

Dnes večer jsem venku se svým kamarádem Peteem pro velmi očekávaný dohánění. Neviděli jsme se v měsících a měsících a jsme nadšeni novým místem pro doutníky, které jsme našli v Darlinghurstu.

Jak se ukázalo, ten, na který jsme původně chtěli jít, byl zavřený, ale Happy Chance je Stanleyův bar otevřený a super přátelský.

Posadíme se s lahví tlustých bastardů Malbec a zažehneme ve venkovním prostoru vzadu.

Slouží jen občerstvení zde ve Stanley’s, ale jak náš nový kamarád Andrew vysvětlil zpoza baru, můžeme jít a dostat nějaké s sebou a přivést ho sem. To je přesně to, co tady chceme. Jaké fantastické místo!

Vyskočíme po silnici do Bar Reggio-instituce pizzy zde v Darlinghurstu-a přinášíme každý zpět plochý-n-kolo. Toto je perfektní!

Po vynikající pizze, vynikajícím Montecristo č. 2, některé vynikající koktejly díky Andrewovi a hodně smíchu s Peteem, je čas vyrazit na cestu.

Andrewův poslední rozloučení, než zamkne dveře na noc, je docela zvláštní! Doufám, že uvidí tento obrázek!

Stanley’s nebyl otevřený dlouho, ale Peter a já jsme si jisti, že to bude pro nás pravidelný cíl pro nás. Tady je Stanleyho!

Doufáme, že se vám tento týden líbilo IG Edition. Uvidíme se brzy!

Jim & Christina x